CGK 日本製黑皮A5鐵板 (厚度4.5mm) CGK-0003-01

日本製黑皮鐵板，直接放置在明火上進行鐵板燒。
鐵板具有高蓄熱能力，比普通炊具更快速及有效地進行燒肉或燒烤食材。

此產品為厚度4.5mm，適合追求處理食材時較有要求之玩家，蓄熱性能會更好。
用家需另外準備夾子，原裝不附送手柄或鐵夾。此產品只含鐵板一塊。

〈黑皮鐵板小知識〉

鐵板經過1000度左右的高溫加工後，隨著溫度的下降，表面氧化時所產生的薄膜被稱為“黑皮”。天然生鐵的表面感覺凹凸不平，而且有不同程度的刮痕。金屬自身會因應與環境接觸而有不同的化學反應，包括變色、生鏽等等，屬天然現象。黑皮鐵板希望用家能花心思及時間與產品磨合，找出最適合自己的使用方法及保存方法。跟隨時間的流逝，這塊黑皮鐵板將成為你獨一無二的戶外野炊裝備。

鐵板生鏽屬於正常現象，容易清洗，並絕不危害健康，也非商品品質瑕疵或是品管不佳。

〈如何保養？〉

CGK官方建議在使用前先進行一次清潔養板程序：
1. 用水清潔一次表層，沖洗生產時所產生的灰塵
2. 放上爐頭加熱令水分從鐵板蒸發
3. 在鐵板上塗上一層薄薄的油，以小火加熱約5分鐘
4. 加熱時可以加剩菜翻炒，吸走鐵原有的味道
5. 將剩菜倒掉，然後輕輕用廚房紙抹走鐵板上的油即可使用

以上為養板程序，用家可以定期為鐵板重複上述步驟，以達至鐵板長期處於最好的烹飪狀態。

每次使用鐵板時，必須確保鐵板溫度足夠再下食材，才可造出不沾的效果。放入食材之前，先滴水測試溫度，水珠呈現滾動狀態而非停留於鐵板表面即代表溫度足夠，可轉小火再下油開始烹製料理。

使用後，由於鐵板蓄熱性高，務必待冷卻後再處理。平常使用後只需以清水簡單進行沖洗，殘餘適當的油份可使鐵板減低生鏽速度。遇到較難清除的焦，可以熱水浸泡一段時間再進行清潔。如必須使用清潔劑的情況，請使用天然成分的清潔劑，減低化學物質對生鐵的傷害。清潔後充足晾乾，瀝走水份後，建議存放在原裝附送的Zeraste防鏽袋中。